طريقة عمل كفتة السمك

الكمية تكفي:

5 أشخاص

وقت التحضير:

30 دقيقة

وقت الطهي:

10 دقائق

المقادير:

1 كيلو
سمك
1/2 كوب
بطاطس مسلوقة
عدد 1
بيضة
1/4 كوب
بقدونس مفروم
مقدار
ملح وفلفل وكمون
مقدار
بيض وبقسماط للتغطية
مقدار
زيت للتحمير

التحضير:

1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.

2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.

3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط.

الطبخ:

يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.

ملاحظات:

تزين الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.

» طريقة عمل طريقة عمل توست مقلى بالبيض
» طريقة عمل لحم كباب حلة
» طريقة عمل الثومية
» طريقة عمل المافينز
» طريقة عمل اللازانيا