طريقة عمل الكبدة الاسكندراني السريعة

الكمية تكفي:
3 أشخاص

وقت التحضير:
15 دقيقة

وقت الطهي:
15 دقيقة

المقادير:
1/2 كيلو
كبدة جاموسي
4 ثمرات
فلفل أخضر رومي
6 فصوص
ثوم كبيرة
1 ملعقة
زيت ذرة كبيرة
مقدار
ملح وفلفل وبهارات
مقدار
عصير بصل وليمونة

التحضير:
1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.

2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.

3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.

4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

الطبخ:
1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.

2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.

3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

» طريقة عمل طريقة عمل توست مقلى بالبيض
» طريقة عمل الثومية
» طريقة عمل المافينز
» طريقة عمل اللازانيا
» طريقة عمل الكانابيه